Blockchain e agricoltura: come sta cambiando l’agrifood?

L’agricoltura italiana sta dando il benvenuto alla blockchain. In particolare, la filiera della carne e dell’ortofrutta sono gli ambiti in cui il settore dell’agricoltura conta di trarre presto i benefici dall’impiego della blockchain.

La lotta contro il fenomeno del falso Made in Italy è un altro esempio in cui potrà giocare un ruolo chiave la tracciabilità alimentare garantita dalla blockchain, che trova una sua applicazione ideale nelle filiere alimentari complesse.

Esistono però criticità nel settore che rischiano di ritardare questo processo di innovazione i cui vantaggi sono tanto attesi.

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